暮秋流火 干劲胜火

来源: 东地实业公司 | 笔者: 张宗媛 | 通告时间: 2019-08-01 14:53 | 浏览次数: 7511

东地实业公司接管省自然资源厅食堂近一个月了。一度月来,东地实业公司陈总带领大家清扫干净,添置更换设备,使食堂的面容焕然一新。食堂的经理光有新装置是远远不够的,更要在管理、经营上拼搏,陈总要求管理人员要经常听取自然资源就餐人员的眼光和建议,随时调整菜品、口味和劳动。食堂运营逐步发展正轨,得到了资源厅领导和职工的认同,也得到了集团和实业公司领导之好评。

食堂的每一角都是紧张而忙碌,黎明5点员工就到岗,那天要为260余人提供早、午餐。装备的清扫和创新只能在休息时间进行,在炎热的夏天,出于缺乏冷藏柜,食品的保鲜就是个热心人抓狂的美元大题目,买来之西瓜放在地上,两角就倒瓤腐烂;食堂的烟道已有两年没有清理了,已经严重影响排烟效果,正值伏天气温,油污融化清洗,也增添了火灾隐患。

7月26日,星期六下班后,食堂经理王荣带领副经理张源、厨师长陆利等参数名职工对食堂的烟道进行了彻底的查处,烟道油垢厚厚的一层,把烟机都糊住了,清理人员钻进窄小的烟道内,喷洒碱水,一铲一铲地往下刮。正是暑天,不到十分钟时间,浑身就已湿透。

八线多,冷藏柜也给来了,卸车安装调试,水果也有了放置的中央。初时,清理烟道也在紧张进行,清理人员一铲一锹地清理擦洗,到了夜晚十二线终于把烟道内的油污清理干净。探望几袋黑黑的油垢,发出酸腐的臭味。稍歇一会,又把烟机的重新安装,开辟电源调试,倾听动静正常,吸力也大了。大家面露喜色,一夜的麻烦终于有了收获。大家看看时间,已是子夜十二线二十了。

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希冀为:清理过程中


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